ささみのクラッカー揚げのおべんと。

２０１３ねん６がつ２５にちの、おべんと。

ほんじつは、ささみのクラッカー揚げのおべんと。

２０１３ねん６がつ２５にちの、おべんと。

 

ほんじつは、ささみのクラッカー揚げのおべんと。

◎材料：　鶏ささみ、塩、こしょう、Ａ（小麦粉、卵、クラッカー）、揚げ油
◎方法：　鶏ささみの筋をとり、麺棒などで軽くたたいてのばし、塩、こしょうする。Ａの衣をつけ、揚げ油で揚げる。ソース、ケチャップ、マヨネーズなどをつけて頂く。

◎コツ：　 クラッカーは大き過ぎるとまんべんなくつかず、はがれやすく、 小さすぎると粉っぽくなります。大きなものと小さいもの、ランダムに手で割ると大きなかけらの間に小さなものがはまって、ちょうどよいです。衣をつけた後少しだけ置いておくと、水分を吸ってしっとりはがれにくくなります。

☆ゴーヤのツナマヨ和え　※おかずno.188

◎材料：　ゴーヤ、塩、こしょう、ツナ、マヨ
◎方法：　ゴーヤを薄く切り、塩をもみこみ、水で洗って絞る。 ツナ、マヨで和え、塩こしょうで味をつける。

◎コツ：　ゴーヤの苦みが気になる方はさっと茹でるのがおすすめ。

☆きのことプチトマトのお醤油炒め　※おかずno.189

◎材料：　しいたけ、まいたけ、プチトマト、オリーブオイル、白ワイン、バター、お醤油
◎方法：　しいたけの軸をとり、細切りにする。まいたけは手で食べやすい大きさにわける。プチトマトは1/4～1/6くらいに切る。フライパンに薄くオリーブオイルをひき、きのこを入れて炒める。白ワイン、プチトマトを加えて炒め、バター、お醤油をからめる。

◎コツ：　 醤油バター味の炒め物。定番きのこ炒めにトマトを入れました。

☆ふりかけごはん　※ごはんno.6

◎材料：　市販のふりかけ、白ごはん
◎方法：　お弁当袋に、市販のふりかけをパッケージのまま一緒に入れるだけ！
◎コツ：　今いろいろ種類もあるし、案外「きょうは何の味？」 的で楽しかったりも。

＜めにゅう解説＞

※材料は作りやすい分量です。お弁当箱の大きさやその日の食欲にあわせて調整してくださいませ。

　☆ささみのクラッカー揚げ　※おかずno.187

　　材料：　鶏ささみ、塩、こしょう、Ａ（小麦粉、卵、クラッカー）、揚げ油　　　　
　　方法：　鶏ささみの筋をとり、麺棒などで軽くたたいてのばし、塩、こしょうする。
　　　　　　Ａの衣をつけ、揚げ油で揚げる。ソース、ケチャップ、マヨネーズなどをつけて頂く。
　　　　　　
　　コツ：　 クラッカーは大き過ぎるとまんべんなくつかず、はがれやすく、
　　　　　　 小さすぎると粉っぽくなります。大きなものと小さいもの、ランダムに手で割ると
　　　　　　 大きなかけらの間に小さなものがはまって、ちょうどよいです。
　　　　　　 衣をつけた後少しだけ置いておくと、水分を吸ってしっとりはがれにくくなります。
　　　　　　　
　☆ゴーヤのツナマヨ和え　※おかずno.188

　　材料：　ゴーヤ、塩、こしょう、ツナ、マヨ
　　方法：　ゴーヤを薄く切り、塩をもみこみ、水で洗って絞る。
　　　　　　 ツナ、マヨで和え、塩こしょうで味をつける。

　　コツ：　ゴーヤの苦みが気になる方はさっと茹でるのがおすすめ。

　☆きのことプチトマトのお醤油炒め　※おかずno.189

　　材料：　しいたけ、まいたけ、プチトマト、オリーブオイル、白ワイン、バター、お醤油
　　方法：　しいたけの軸をとり、細切りにする。まいたけは手で食べやすい大きさにわける。
　　　　　　 プチトマトは1/4～1/6くらいに切る。
　　　　　　フライパンに薄くオリーブオイルをひき、きのこを入れて炒める。
　　　　　　白ワイン、プチトマトを加えて炒め、バター、お醤油をからめる。

　　コツ：　 醤油バター味の炒め物。定番きのこ炒めにトマトを入れました。

　☆ふりかけごはん　※ごはんno.6

　　材料：　市販のふりかけ、白ごはん
　　方法：　お弁当袋に、市販のふりかけをパッケージのまま一緒に入れるだけ！
　　コツ：　今いろいろ種類もあるし、案外「きょうは何の味？」 的で楽しかったりも。