２０１３ねん１１がつ１２にちの、おべんと。
ほんじつは、豚マヨ生姜焼きのおべんと。
いつもの生姜焼きに少しマヨネーズを加えると、まろやかさと、コクがアップして美味しいの。
普通の生姜焼きでも、豚肉の脂が玉ねぎにしみて、十分なカロリーなのだけど（笑）、
脂身の少ない豚肉で作るときや、気分を変えたい時のプチアレンジに試してみてね。
仕上がりに少しとろみがつくので、ごはんとの相性もマルだよ(・∀・)ﾉ♪
＜Recipe＞
☆豚マヨ生姜焼き ※おかずno.295
◎材料： 豚薄切り肉、A（お醤油、お酒、すりおろし生姜）、玉ねぎ細切り、 サラダ油、B（お醤油、生姜汁、マヨネーズ、お酒）、塩、こしょう
◎方法： 豚肉を食べやすい大きさに切り、Aで下味をつける。フライパンにサラダ油を薄くひき、豚肉、玉ねぎを炒める。Bを加えてからめる。塩、黒こしょうで味を調える。
◎コツ： 豚肉に小麦粉をまぶすとよりタレがからみやすくなります。 分厚い生姜焼き用のお肉を使う場合は、軽くまぶすとタレがなじみます。今回は豚コマ肉を使ったのでそのまま炒めています。マヨネーズから油分が出るので、豚の脂身の量によっては、サラダ油をひかずに炒めてカロリーダウンも。
☆ほうれん草とコーンのアンチョビソテー ※おかずno.296
◎材料： ほうれん草（茹でて冷凍）、コーン（冷凍）、アンチョビみじん切り、オリーブオイル、白ワイン、塩、こしょう
◎方法： フライパンにオリーブオイルをひき、アンチョビを加えて熱する。ほうれん草、コーン、白ワインを加えて炒める。塩こしょうで味を調える。
◎コツ： 冷凍の野菜を使った簡単ソテー。アンチョビの塩気に合わせてお塩を調整して。
☆プチトマトのハーブチーズサンド ※おかずno.297
◎材料： プチトマト、クリームチーズ（ハーブ味）
◎方法： プチトマトを1/2に切り、クリームチーズをはさみ、ピックでとめる。
◎コツ： 市販のハーブ味のクリームチーズを使いました。クリームチーズは柔らかく型抜きがしにくいので、包丁でカットして、竹串や楊枝などでプチトマトと形を合わせました。作業中にも手の温度で溶けて柔らかくなるので、大量に作るときは、作業前に軽く凍らせておいてもいいかも。
☆大根とにんじんのおかか和え ※おかずno.298
◎材料： 大根、にんじん、めんつゆ、かつおぶし、白ごま
◎方法： 大根、にんじんを小さめの拍子木切りにする。 めんつゆ、かつおぶし、白ごまと和える。
◎コツ： 生のまま和えるので、少し小さめに切ると食べやすいよ。
☆かくし海苔弁ごま青のり ※おかずno.38
◎材料： のり、かつおぶし、お醤油、白ごはん、白ごま、青のり
◎方法： 白ごはん、かつおぶし、お醤油にひたした海苔、白ごはん。ごまと青のりで飾る。
◎コツ： おかずの味が濃いので、２段のり弁にはせず、表面はごまと青のりのみで。
